حتی زنبورداران و کسانی که اهمیت فرآوری عسل هم سر و کار دارا هستند برای اطلاع از میزان مرغوب بودن عسل طبیعی برداشت خودشان مثال عسل را به آزمایشگاه میفرستند تا از عاقبت آن اطلاع پیدا کنند. آیا برای شناخت و اطمینان از اصل بودن عسل صرفا بایستی به آزمایشگاه مواد غذایی برویم؟ ولی کارخانههای بسته بندی عسل، برای پرهیز از شکرک زدن آن را حرارت ارائه می کنند که این فرمان منجر می‌گردد آنزیمهای موجود در عسل از بین رفته و خاصیت درمانی خویش را از دست بدهد. البته عسلی که حرارت چشم است کل خاصیتهای خویش را از دست می دهد و در شرایطی حتی تبدیل به یک ماده سمی میشود. عسل در واقع یک ماده اشباع شده از قندهای طبیعی است که مهم زیر داخل شدن دمای هوا از 14 جايگاه آغاز به بلوری شدن و جامد شدن میکند. این روش نیز نوعی تقلب محسوب میشود که متأسفانه بساری از مردم تصور میکنند حساس تهیه اینگونه عسلهای روشن و سوپر مارکتی یک متاع مرتبه یک و اهمیت میزان مرغوب بودن را مصرف میکنند. بنابراین از دیدن شکرک یا رس بستن عسل نگران نشوید. علت شکرک نزدن عسلهای موجود در بازار چیست؟ سبب ساز تأسف است که بخش اعظمی از مردم همچنان تصور می‌کنند عسلی که رس ببندد یا به اصطلاح شکرک بزند تقلبی است! برای تشخیص عسل طبیعی از غیر طبیعی نخست باید بدانیم که روشهای ساخت عسل تقلبی به چه شکل است، چون که روشهای تشخیص هر کدام از آن‌ها گوناگون خواهد بود. مهم همین حال، هیچ شاهد علمی در ارتباط اساسی طرز عملکرد گوناگون عسل خالص در مقایسه با عسل تقلبی در چنین موقعیت هایی وجود ندارد. عسلی طبیعی در انتهای جام عده خواهد شد و به راحتی حل نمیشود. در حالیکه عسل تقلبی بلافاصله در آب سرد حل خواهد شد. ناخالصی: از آنجایی که عسل طبیعی از کندو استخراج میشود، به طور معمول در آن اشکال ناخالصی نظیر گرده گل، موم و حتی قسمتهای از تن زنبور یافت میگردد در صورتی که عسل به طور کامل تقلبی غالبا در داخل کارگاهها ساخته می‌شود و فاقد این مواد است. اعتنا داشته باشد که به کودکان کمتر از یک سال هیچ وقت قیمت عسل طبیعی 1400 عسل ندهید. طبق نتابج یک تحقیق علمی که در سال ۲۰۱۱ منتشر شد، عسل طبیعی یک معالجه مؤثر به جهت بیماری فشار خون بالا است. همینطور کمی اسیدهای چرب و اسیدهای آمینه در عسل وجود دارند. همینطور عسل طبیعی ممکن می باشد بعد از مدتی «کریستالیزه» شود که زنبورداران به همین پدیده «رُس کردن» میگویند. اما خوب تر است بدانید که مقدار رطوبت و آب موجود در عسلهای گوناگون اصلی نیز متفاوت می باشد و همچنین در تابستان عسل کمتر کش میآید و در زمستان بیشتر. رنگ عسل حیاتی توجه به پوشش حوزه‌ و گل و گیاهانی که زنبورها از آن ها تغذیه می نمایند مختلف است. چنانچه شما همین مقاله آموزنده را دوست داشتید و می خواهید اطلاعات بیشتری در آیتم عسل طبیعی ترنجبین لطفا از تارنما ما دیدن کنید.